Pizzeria Bella Vita

店名の『ベラ ヴィータ』とはイタリア語で『美しき人生』という意味。

イタリアで料理の修行時代にイタリア人から人生の豊かさも学んだオーナーが『ピッツァを頬張りながらゆっくりと食事を楽しんで元気になってもらいたい』をコンセプトに柏でピッツェリアをオープンしました。

ベラヴィータと他店との圧倒的な違いはピッツァ生地の熟成期間にあります。
約4日間、100時間以上の熟成時間をとりゆっくりとじっくりと小麦粉の旨味を引き出し、香り高く消化の良い発酵食品として作り上げています。

小麦粉、水、塩、酵母のみで作り上げるからシンプルで健康的。
水は天然ミネラルが豊富な室戸海洋深層水を使用。

『手間』『時間』『コスト』を惜しまず『1度食べたらまた食べたくなるピッツァ』を目指し日々精進しております。